鯛と菜の花の洋風茶碗蒸し
レンジでお手軽！旬の食材を味わう味噌とチーズがこっくりおいしい洋風茶碗蒸し
材料(150cc入るココット2個分)
レシピ
- 1
- 【下ごしらえ】
鯛の切り身は骨を取り除き、薄く塩(分量外)を振って5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
- ボールに【A】を入れよく混ぜる。
- 3
- 鯛切り身と菜の花は食べやすい大きさに切り、フライパンでさっと焼いて火を通す。
- 4
- ココットに【2】、4等分したミニトマト、とろけるチーズを等分に入れ、【1】の卵液をこし器でこしながら注ぎ入れる。
- 5
- 電子レンジ200wで3分、続けて600wで約5分、そのまま庫内に置き約3分蒸らす。
- 6
- やさしく振ってみて中心までしっかり固まっていれば、オリーブオイルを垂らして出来上がり。
★ワンポイントアドバイス
加熱時間は具材や卵液の温度、室温などにより変わります。固まらない場合は30秒ずつ様子を見ながら加熱しましょう。