簡単しっとり！ローストポーク
漬け込み放置するだけでしっとりやわらか♪おもてなしにぴったりの簡単ローストポーク。 ブルーベリーソースでワンランクアップ！
レシピ
- 1
- 豚肩ロースかたまり肉には、「私塩なんです。」をすりこんで少しおく。これを、サラダ油を入れたジップロックに入れてよく揉み、3時間程おく。
※冷蔵庫で1晩おいてもよい。その場合は、必ず室温に戻してから２へ
- 2
- 【炊飯器の場合】炊飯器にお湯を入れて70度にし、１をジップロックごと入れて蓋をして保温にして1時間程おく。
【鍋の場合】保温性の高い鍋でお湯を沸かし、１をジップロックごと入れて火を止め、蓋をして1時間ほどおく。
- 3
- 食べる前に、２をジップロックから取り出して、フライパンや鍋で表面全体に焼き色をつける。
- 4
- 【ブルーベリーソース】ブルーベリージャム、ゴールデンマスタード適量を加えて混ぜる。
- 5
- ３をスライスして盛り付け、４をかけ、ブルーベリージャムの実をのせる。