ダージーパイ（台湾からあげ）
とても大きく、インパクト大のダージーパイ（大鶏排）。焼肉のタレで簡単に♪
材料（２人前）
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鶏むね肉・・・大１枚（約３００ｇ）
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あわじ焼肉のたれ さっぱり味・・・大さじ４BUY
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五香粉・・・小さじ1/2
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片栗粉・・・５０ｇ
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米粉（または小麦粉）・・・５０ｇ
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揚げ油・・・適量
レシピ
- 1
- 鶏肉は肉の厚い部分を開いて厚みを均一にし、麺棒などでたたいて薄くのばし、半分に切ります。
- 2
- １をポリエチレン袋に入れ、あわじ焼肉のたれ（さっぱり味）と五香粉を加えて袋の上からもみ込み、約30分漬け込みます。
- 3
- 片栗粉と米粉を混ぜ合わせ、２に薄くまぶします。
- 4
- フライパンに多めの油（深さ2cm程度）を熱し、３の両面を揚げ焼きにして、出来あがりです。
【調理のポイント】 衣に米粉を使うことで、カリッとした食感に仕上がります。