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RECIPE

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ブイヤベースリゾット

ブイヤベースリゾット

六本木店・和田シェフ特製「ブイヤベース」の〆はぜひこちらで!

材料(2~3人分)

  • 生米・・・1合

  • バター・・・10gBUY

  • 白ワイン・・・100ml

  • オリーブオイルBUY

A:(合わせておく)

  • ブイヤベースの残りのスープ・・・400mlBUY

  • 醤油・・・大さじ1弱BUY

  • 水・・・250ml

レシピ

1
フライパンでオリーブオイルオイルを熱し、手早く生米を炒める。
2
白ワインを加えて3分ほど加熱する。
3
Aの半量を入れて15分ほど中火で煮る。
4
スープが少なくなったら足し、焦げ付かないように木べらで混ぜる。
5
スープが少なくなり、お好みの硬さになったら胡椒で味をととのえて完成。