ドライフルーツバー
～２０１８年、Grand Food Hall 六本木店 open～
場所は六本木。海外から来日の方や、健康や栄養素を意識する人々が多く集う街。そんな方々にお届けできるエナジーバーはないだろうか…
そんな中で出会ったのが、山形県のメーカーさんが作るドライフルーツバー。このドライフルーツバーは農産物の生産から加工まで全て行われている。当時にしては珍しく砂糖・甘味料・香料無添加は勿論、つなぎも使用せずに加工。今ではデーツやイチジクなど、限定食材でつなぎなしのドライフルーツバーは多く見かけるがグランドフードホール向けに作られたこのドライフルーツバーは11種類もの素材で作られていて、未だに珍しい。これ１本の満足度は、それはもう高いと自信を持って言える。