どんこを使用したレシピ どんこと鶏肉の田舎うどん

【どんこの鶏肉煮】

• ★対馬暖流しいたけ　どんこ・・・６個　(軸を切り半日から1日水に浸けて戻す。戻した汁は、おいておく。) BUY

• ★水・・・200cc

• ★椎茸戻し汁・・・200cc

• ★古式醤油・・・大さじ1 BUY

• ★三州三河みりん・・・大さじ1BUY

• ★砂糖・・・大さじ1

• ★鶏もも肉・・・(一口大150g)

• ★人参・・・1/2本　乱切り

【うどん出汁】

• ■和食の原点　基本だし・・・1袋BUY

• ■水・・・300cc

• ■椎茸戻し汁・・・100cc

• ●薄口醤油・・・大さじ1

• ●三州三河みりん・・・大さじ1BUY

• ●鶏肉煮の汁・・・小さじ１

【うどん】

• うどん・・・２玉

• 青ねぎ・・・適量