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RECIPE

1
豆腐とオクラの梅サラダ

豆腐とオクラの梅サラダ

さわやかな梅の香りがアクセント。蒸し暑い日でも、きちんと栄養がとれるおかずサラダをどうぞ。

材料(1人分)

  • オクラ・・・2本

  • 豆腐・・・1/2丁BUY

  • 大葉・・・3枚

【ドレッシング】

  • 梅干し・・・1~2個BUY

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1BUY

  • 酢・・・大さじ1/2

  • サラダ油・・・大さじ1/2

  • 塩・・・適量

  • ごま・・・適量

レシピ

1
豆腐はクッキングペーパーに包み、上にお皿を乗せて10分置いて水切りし、一口大に切る。
2
オクラは塩をまぶして茹で、3つに斜め切りにする。梅干しは種を取り、包丁の背でたたく。
3
ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1・2を加えてざっくりと混ぜる。
4
最後に大葉を入れて、器に盛りつければ完成。