神戸のカレー専門店「スパイスドリーム」の「黄カレー」がカレールゥになりました。クミンやカルダモン、コリアンダーなど23種類のスパイスを独自にブレンドした本格的なスパイスカレーです。ひと口食べると、まずはほのかな甘み、ついでカッと熱くなるような辛さが口の中に広がります。小麦粉と油脂を少量加え、日本のカレーらしいとろみをつけてあるので、ごはんによくからみます。1袋10～12皿分。グランドフードホール先行発売です。

「黄カレー」と並ぶ「スパイスドリーム」の看板メニュー、「黒カレー」のカレールゥです。スパイス25種類をブレンドし、ほろ苦さとコク豊かな風味に仕上げています。もちろん、日本のカレーらしい独特のとろみもプラス。白米はもちろん、もち麦や雑穀ごはんとの相性も抜群です。1袋10～12皿分。グランドフードホール先行発売です。

青森県産のりんごやスパイス、フルーツチャツネをブレンドし、直火釜で少量ずつ丁寧に焼き上げて熟成させたカレールゥです。1992年発売のロングセラー品で、グラホでもオープン当初から根強い人気があります。フレーク状なので、少量ずつ取り出せて、溶かすのも簡単。使いやすさも人気の理由です。初めての方やお子さんが召し上がる場合は、市販のルゥと半分ずつブレンドするとマイルドな仕上がりに。１袋６～８皿分です。

４Xポークの豚ヒレ肉を塩麹に半日漬けてから揚げたヒレカツです。塩麹が引き出す豚肉の甘みとしっとりとしたやわらかさ、衣のサクサク感はまるで専門店の揚げたてカツのよう。カレーにトッピングすれば、カレールゥの旨みがさらに際立ち、ごちそう感もボリュームも大幅にアップします。調理方法は、冷凍のまま電子レンジやオーブントースターで温めるだけ。カツサンドにもどうぞ。

誰にとっても、いくつになっても、「ハンバーグ」は心躍る魔法の言葉。とりわけ男性や食べざかりのお子さんにとっては、大のごちそうです。一方、一から作るとなると必要な食材が多く、手間ひまがかかる料理なのも現実……そこで、「誰にとってもおいしくて、ボリュームもたっぷりの調理済みハンバーグを」とグラホが開発したのがこちらです。風味や歯ごたえ、肉汁の量などおいしさの理由一つひとつにこだわり、京都牛と京都ポークの配合や使用する部位、ミンチの大きさなど試作を繰り返して完成させました。1個あたり約200gとボリュームたっぷりなので、カレーのトッピング用なら２～３人でシェアしても◎。冷蔵庫で解凍し、湯せんするだけで召し上がれます。和風ソース付きです。

自社農園栽培のにんにくと熊本県産の麦味噌、砂糖、ごま油、豆板醤などを練り上げました。にんにくの分量は実に25％。にんにくのパンチが効いた甘辛風味の万能味噌です。パッケージには「焼肉や生野菜にのっけて」とありますが、実はひき肉のカレーにぴったり。レシピ「にんにくみそのひき肉カレー」はこちらをどうぞ。

カレーの定番隠し味といえば、ヨーグルト。新鮮な生乳に生クリームを加えた「プレミアム湯田ヨーグルト」は、ふんわりもっちりした食感がユニークな一品です。酸味が少なくクリーミーなので、お子さんにも食べやすく人気があります。少量残ったヨーグルトを食べきりたいときは、パッケージに牛乳を入れてシェイクすれば、ヨーグルトドリンクとして楽しめます。

牡蠣エキスの濃厚なうまみは、意外にもカレーの隠し味におすすめ。こちらは予約限定の中華料理店「銀座　飛雁閣（ひがんかく）」が開発した牡蠣エキス68％の濃厚オイスターソースです。牡蠣エキスの量は、標準的なオイスターソースの約2倍。野菜炒めや上海風焼きそばなどの炒め料理から煮ものの隠し味まで、これ1本でたちまち味の奥行が広がります。色素や増粘剤、化学調味料など食品添加物は不使用。