Z’s MENU五島灘の塩で焼いた赤鶏もも串
Grilled Chicken Skewers with GOTOUNADA Sea Salt
1,900円(税込)
4Xチキンの赤鶏もも肉に長崎県五島灘の塩を生かした下味をつけ、香ばしく焼き上げました。ほどよい塩気が鶏肉のうまみをしっかりと引き出しています。ぷりっと弾力のある歯ごたえは、冷凍食品とは思えない仕上がり。焼きとりの名店を訪れたような気分で、家飲みを楽しめます。お好みで添付の国産柚子胡椒を添えて召し上がれ。
Grilled Chicken Skewers with GOTOUNADA Sea Salt
1,900円(税込)
4Xチキンの赤鶏もも肉に長崎県五島灘の塩を生かした下味をつけ、香ばしく焼き上げました。ほどよい塩気が鶏肉のうまみをしっかりと引き出しています。ぷりっと弾力のある歯ごたえは、冷凍食品とは思えない仕上がり。焼きとりの名店を訪れたような気分で、家飲みを楽しめます。お好みで添付の国産柚子胡椒を添えて召し上がれ。
Golden State Organic Potato Chips White Truffle Flavor
345円(税込)
カリフォルニアで大切に有機栽培されたジャガイモのみを使用し、シンプルに素材本来の魅力を存分に引き出しました。海外のポテトチップスで人気の高い「トリュフ味」ですが、中にはかなりくせのあるものも。一方、ゴールデンステイトオーガニックのポテトチップスは、白トリュフ特有の香りを生かしつつ、日本人の口に合うようにシーズニングの配合を微調整しています。飽きのこない味わいで、おやつにもおつまみにもぴったりです。ぜひ他のトリュフ味のポテトチップスと食べ比べてみてくださいね。シーソルト味やシーソルト&ビネガー味もどうぞ。
Salted ANGKOR PEPPER
1,468円(税込)
カンボジアで農薬を使わずに栽培したブラックペッパーを、生のまま塩漬けにした珍しい食材です。プチッとやわらかな食感と清涼感のある香りは、後味を引くおいしさ。多くの一流シェフが食材として取り入れています。そのまま召し上がる方もいますが、スモークサーモンやカルパッチョ、マリネ、サラダ、チーズやレバーパテ、パスタ料理などによく合います。意外なところではおでんとも好相性。日本酒や蔵ハイがすすむ味に仕上がります。アレンジしがいのある、個性豊かなおすすめ食材です。
Sesami Oil
2,700~円(税込)
グラホが選ぶNo.1ごま油です。非常に希少な韓国産の金ごまを深煎りし、低温でじっくりと圧搾。なかでも、ごまのおいしさがぎゅっと詰まった一番搾りのごま油だけを選りすぐってお届けします。希少なぶんお値段は張りますが、蓋を開けて華やかな香りをかげば、たちまち「違い」がわかります。「高すぎ!」と言われながら推し続けてきた甲斐あって、最近では「おいしすぎ!」の声が多数寄せられています。旬野菜のナムルや和え物の味を調えたり、スープにちょっとたらしたり……少量だけで、シンプルな料理がワンランクアップします。炒め油でドカドカ使わずに、ここぞというときにサラッとかけてお召し上がりください。小(69g)と大(147g)から選べます。
Grandma Sumi's Osaka Dashi Stock
1,620円(税込)
大阪生まれ・大阪育ちのスミばあちゃんが作る昆布と鰹の大阪風合わせだしです。子や孫のためにと作っていた大阪だしが地元で評判になり、ついに商品化されました。材料は九州産国産かつおと羅臼昆布の一番だし、醤油、砂糖だけ、とごくシンプル。添加物や化学調味料は使用していません。まろやかな旨みと甘みは一度使うと手放せないおいしさ。リピーターが続々増加中です。そのまま使ってもよし、薄めてもよし。お素麺や蕎麦つゆなどの麺つゆから肉じゃが・筑前煮などの煮汁、親子丼に豚の生姜焼き、酢のもの・野菜の和えものまで幅広く活躍します。
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