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木頭ゆず 水煮と味噌煮

各529円(税込)

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晩秋から冬に獲れる、最も脂のりがよく美味しい寒さばと香り高い木頭ゆずを使用。ゆずと天日塩だけで仕上げた水煮と、コク豊かな味噌でじっくりと煮込んだ味噌煮がございます。ぜひ味比べをお楽しみください。 血液の流れをよくする作用があるEPAやDHAなど、さばの栄養を丸ごと摂取できるのも嬉しいポイントです。

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しまなみ 八朔と甘夏

517~円(税込)

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柑橘の名産地“しまなみ海道”産の八朔や甘夏を一つひとつ丁寧に皮むきし、シロップ漬けにしました。シロップの糖度を低く抑えてあるので、素材のさわやかな酸味が引き立ち、甘みと苦味との絶妙なバランスを楽しめます。 缶詰とはいえ、原料は規格外品や傷あり品などの加工用ではなく生食用を使用しているので、1粒1粒がしっかりと大きく食べごたえがあります。 むきたての柑橘のようなみずみずしさとぷちぷちと弾けるような食感、すっきりとした後味がリピーター続出の理由。ぜひ一度お試しください。

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まぐろオイル漬

Pickled in tuna oil

432円(税込)

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和歌山県勝浦漁港で水揚げされた活け締めのびんちょうまぐろを使用。新鮮なまぐろを蒸し上げ、綿実油と海塩だけで味をととのえました。 水揚げしたその日のうちに加工しているので、くさみや酸味がなく、舌の上でほろりとほぐれるような独特の食感に仕上がっています。 大量生産ではなく、一缶ずつ手作り。まぐろの町、紀州勝浦の自信作です。

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