十割蕎麦なので、蕎麦ならではの香りが段違いによく、乾麵としてはこれまで食べた中でも最高峰です。 蕎麦湯も楽しんでいただけます。今の時期は、大根おろしやなめこを添えたなめこおろしそばもあっさりしておすすめです。

蓮根の名産地、熊本県産の良質な蓮根を100％使用しており、生の蓮根と遜色ない味わいです。水で約20分戻すだけで、煮物や汁物、炒め物などなんにでも使えて、とても便利！からりと揚げて塩で食べたり、砂糖醤油をからめておつまみにするのもおすすめです。

熊本県産にんにくがたっぷり入った、パンチの効いた味わいに惚れ込んでいます。ナスに塗って魚焼きグリルで焼くだけで簡単にナス田楽が作れますし、鶏ミンチとにんにく味噌を合わせたベシャメルソースのグラタンは芦屋店でも大人気です。人参やきゅうりなどの生野菜につけてもおいしいですよ。