見た目は真っ赤で辛そう！食べると旨味がしっかり感じられジャンキー？！ そんな思いが先行するこちらは、なんと無添加！！驚きを隠せないこちらは、これから注目の南アフリカのスパイスです。 代表的なペリペリチキンは鶏肉に下味をつけて、焼きながらペリペリをかけて馴染ませたら最後にレモンかライムをぎゅっと絞って酸味を足せば完璧！ マヨネーズと合わせるペリマヨは何にでも付けたくなるし、グラホで人気のピーナッツバターに混ぜパンに塗ればひよこ豆で作るフムスのような味わいでお食事パンとしても大活躍間違いなしのスパイスです。 使いやすく可愛いボトルタイプなので、是非アウトドアでもご活用ください。

岡山県の携帯の電波も届かない山奥で大切に育てられた無農薬の唐辛子を丁寧に乾燥、粉砕して調合したペーストタイプ。 こちらにココナッツミルクを加えるだけで、お店さながらのグリーンカレーが食べられます。少しマイルドな感じにしたい方は豆乳に加えるなどペーストなので調整がきくのが嬉しい一品。 カレー以外にも鶏肉やカシューナッツにナンプラーとこちらで味付けして、アジアンテイストな料理も簡単に出来上がります。

メイド・イン・ジャパンのクラフトコーラです。コーラナッツをはじめ、シナモンやナツメグ、カルダモンなど10種類のスパイスを丁寧に煮出し、三温糖やきび糖、ライムやレモン果汁で味を調えました。アクセントは愛媛県産ブラッドオレンジピール。雑味はなく、柑橘のさわやかさとスパイスの華やかな風味が心地よく五感を刺激します。炭酸水はもちろん、オレンジジュースで割るとカクテル風の仕上がりに。ハイボールやビールなどのアルコール割りもおいしく召し上がれます。香料や甘味料などの食品添加物は一切使っていません。

神戸のスパイスカレー専門店「スパイスドリーム」の「黄カレー」がカレールゥになりました。クミンやカルダモン、コリアンダーなど23種類のスパイスを独自にブレンドした本格的なスパイスカレーです。ひと口食べると、まずはほのかな甘み、次にカッと熱くなるような辛さが口の中に広がります。小麦粉と油脂は市販の半分以下に抑え、その分スパイスをたっぷり使用した本格派です。 魚介との相性が良いのでトッピングはにんにくオリーブオイルで炒めた海老やイカなどがオススメ。 出汁パックでとった出汁に加えればオリジナルのカレーうどんも簡単に出来ます。

「黄カレー」と並ぶ「スパイスドリーム」の看板メニュー、「黒カレー」のカレールゥです。スパイス25種類をブレンドし、ほろ苦さとコク豊かな風味に仕上げています。ほろ苦さに合わせるオススメは焼いた肉をトッピングすることで肉汁のコクと甘味が加わりさらに美味しくなります。 フレークなのでカレー以外の炒め物やチャーハンにも振りかけて使えば本格カレー味の一品が出来上がります。

岡山で学校の教師をされていた森さんが、カンボジアで見つけてきたペッパー。今まで 沢山の産地のものを食べて来たが、こちらが最後まで口の中にほどよく香りが残り、後味ののびが断トツのペッパーという一品です。ポテサラやコンビーフの炒め物など何気ない日常の料理にこれをミルでガリっとかければ見事にワンランク上の料理に生まれ変わります。 多くのミシュランシェフも認める逸品です。