海苔と昆布

海藻には甲状腺や疲れに効くミネラル(ヨウ素)や、骨や歯を形成、精神を安定させるミネラル(カルシウム)が豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富に含まれていて、美容やダイエット、夏の疲れた身体にも人気の食材です。

焼海苔
焼海苔
焼海苔

焼海苔

Grilled nori seaweed

1,188円(税込)

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愛知県三河産の初摘み海苔を職人さんが丁寧に焼き上げた海苔です。初摘み海苔とは、網から一番初めに採れた海苔のことで葉が若く、繊細で柔らかい口どけが特徴的。海苔の密度と味が抜群に良く味付けされていないのに、味付け海苔のような甘みがあります。スタッフさんの中で隠れた人気商品となっています!巻きずしにはぜひこちらの焼海苔を。

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味付海苔
味付海苔
味付海苔

味付海苔

Toasted and seasoned laver

630円(税込)

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昭和29年、神戸で初めて味付けのりを作られた菊屋商店さん。丸大豆醤油と兵庫県は赤穂のミネラルたっぷりの天然焼塩で和風の味付けとなっております。一番摘みの柔らかくて美味しい海苔を原料にしているので、しっとり食感がたまりません。

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海苔師の生のり佃煮
海苔師の生のり佃煮
海苔師の生のり佃煮

海苔師の生のり佃煮

Laver tsukudani boiled down in soy

1,155円(税込)

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種から大切に育て最高の一番摘み生海苔のみを使ってあみ出した、100%手作りの究極の佃煮を作り上げたのは、10年間和食の修行を積んだ三代目海苔師(弟)兼田純次。 味付けには、小豆島産の無添加醤油、福山市鞆町・岡本亀太郎本店の飲んでも美味しい保命酒味醂。香川県産の和三盆糖、醸造アルコールを使用していない無添加の清酒のみを使い、化学調味料、保存料など一切使わず、無添加で作りました。素材の味を感じていただくため、甘さ控えめの薄味に仕上げていますので海苔本来の、濃厚な風味に驚くこと間違いなしの〈極〉商品です。

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旨しお海苔
旨しお海苔
旨しお海苔

旨しお海苔

Toasted and seasoned seaweed laver

454円(税込)

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原材料の海苔には、旨みと香りに評判のある有明海産の海苔を使用。長崎県対馬で天然の海藻が生い茂る清麗なる海水を汲み上げて作った「浜御塩 焼塩」と、特に厳選した良質の胡麻を使用したマイルドでふくよかな味と香りに仕上げた「淡口のごま油」だけで味付けをしております。豊かな香りと旨み、そして焼きたてのパリッとトロける味をお楽しみください。

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トリュフオイル昆布
トリュフオイル昆布
トリュフオイル昆布

トリュフオイル昆布

Sea tangle tsukudani (boiled in soy sauce) made with truffle oil

2,700円(税込)

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グラホこだわりの佃煮。北海道産昆布にトリュフオイルを加えた、新しい塩昆布。どれもご飯のお供には最高の逸品です。 厳選した調味料を使い、二段熟成でじっくりと炊き上げ、最後に黒トリュフオイルの香りで仕上げた至極の逸品です。 贈り物に選ばれる逸品です。

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島物天然利尻昆布一等検
島物天然利尻昆布一等検
島物天然利尻昆布一等検

島物天然利尻昆布一等検

2,376円(税込)

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「料理が格上げされる。」「これ以上のものはない。」「えぐみや臭みがない」など好評なこちらの昆布。 だし昆布として評価の高い利尻昆布の中でも最上級とされる天然物利尻昆布一等検となっており、利尻島や礼文島など北海道の特定地域で採取される「島物」と呼ばれております。非常に希少価値の高いこちらの昆布は、上品さの中にもコクのある上質な昆布だしをとることができ料亭のプロの現場からご家庭の食卓まで幅広くご利用頂けます。

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