【Z's MENU】フィレンツェで食べたポルチーニリゾット 詳細画像
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【Z's MENU】フィレンツェで食べたポルチーニリゾット

Porcini risotto

  • 冷凍

リゾットに最適な米、香り豊かなポルチーニブイヨン、濃厚な旨みのクリームソースがセットになっています。ご家庭でひと手間かけていただくだけで、まるでレストランでいただくような、本格ポルチーニリゾットがお楽しみいただけます

原材料

【ポルチーニブイヨン】ポルチーニ(イタリア産)、しょうゆ、食塩、香辛料、【リゾット米】精米(長野県産)、白ワイン、たまねぎ、オリーブオイル、【ポルチーニソース】ポルチーニ(イタリア産)、デミグラスソース(野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ)、牛肉、チキンブイヨン、濃縮トマト、砂糖)、クリーム、パルメザン粉、オリーブオイル、バター、マルサラ酒、にんにくオイル(にんにく、オリーブオイル)、食塩、しょうゆ、シェリービネガー、ゼラチン、香辛料【パルミジャーレジャーノ】ナチュラルチーズ、食塩)

1,980 円(税込)

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栄養成分(510g/4gあたり)

エネルギー
599kcal/22kcal
たんぱく質
26.0g 1.7g
脂質
25.0g 1.6g
炭水化物
77.5g 0.2g
ナトリウム
食塩相当量
2.3g 0.1g
JAN
4570030640614
規格
514g
原産国
国産:ポルチーニ(イタリア産)、精米(長野県産)
保存期間
製造日から120日
アレルゲン
乳、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、ゼラチン
調理方法
お鍋で調理する

特徴

①リゾット米は長野で生産された、リゾット用に開発されたお米を白ワインとオリーブオイルで加熱し蒸らして、リゾットを煮込む前の下準備をしておきました。②香り豊かな乾燥ポルチーニでブイヨンをとりました。リゾット米と煮込むことで、お米の中までポルチーニの美味しさが入ります。③ポルチーニクリームソースは味の決め手。デミグラスソースと生クリームの濃厚な旨み、マルサラ酒やシェリービネガーを使うことで風味がさらに良くなります。ゴロゴロ入ったポルチーニもさらに満足感を高めます。

お召し上がり方

①リゾット米ブイヨン、ポルチーニクリームソースを流水解凍してください。②解凍したブイヨンをフライパンに入れて、沸騰したらリゾット米を入れ中火で何度かかき混ぜながら水分がなくなるまで煮ます。(目安5~7分)③一度火を止め、②に解凍したソースを入れ、再び火にかけ、混ぜながら全体に温まったら、お皿に盛りつけて、お召し上がり下さい。お好みで添付のパルミジャーノをふりかけて下さい。

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