お料理、しょうか？
高知県土佐山産の繊維質が少なく柔らかな食感の有機生姜を、国産大豆醤油、鰹節の出汁、国産有機純米酒に漬け込んだ『万能調味料』です。
蜂蜜入りジンジャーエールを製造する際に出る“絞ったスライス生姜”を使用しているので、適度な甘みと程よく辛みが抜け食べやすくなっています。有機JAS 認定されている生姜を使ったSDGs な商品です。
豚の生姜焼き、チャーハンに刻んで入れる、刻んで鶏そぼろ丼、酢の物に、生の生姜や紅生姜と同様にお使いいただけます。
※特集記事でご紹介
【生産者の想いin 高知】記事はこちら
※この商品を使ったレシピ
赤醤マヨネーズの棒棒鶏はこちら
生姜たっぷりチャーハンはこちら
【一般財団法人夢産地とさやま開発公社】
原材料
生姜（高知県土佐山産）、米酢、醤油、砂糖、かつお削り節、ゆず果汁、唐辛子、はちみつ（一部に小麦・大豆を含む）
1,080 円（税込）
【岩城紀子の最強夏レシピ！！】
＊サッパリ簡単！ミネラルたっぷりのもずく酢＊
【材料】
・石垣島産天然太もずく 手摘…1袋
・みょうが、きゅうり、ミニとまと、大葉など…適量
・お料理、しょうか？…大さじ１
・だしをとったあとまるごと食べられるだし昆布…大さじ2
・京風すし酢…150ml
- 01
- もずくは使用分を水洗いし、2~3分水につけます。これを2~3回繰り返します。
- 02
- みょうがは食べやすい大きさに切り、きゅうりは塩もみした後輪切りにします。
ミニトマトは半分に切ります。大葉は細切りにします。お料理、しょうか？は千切りにします。
- 03
- ①と②をジップロックに入れ、だし昆布とすし酢を入れます。
- 04
- 冷蔵庫で１時間ほど寝かすと完成です。
栄養成分(100gあたりあたり)
- エネルギー
- 59kcal
- たんぱく質
- 0.0g
- 脂質
- 0.0g
- 炭水化物
- 14.7g
- ナトリウム
- 食塩相当量
- 1.2g
- JAN
- 4580257242751
- 規格
- 固形量：100g、液量：200g
- 原産国
- 日本
- 保存期間
- 製造日から180日
- アレルゲン
- 小麦、大豆
- お召し上がり方
- 野菜炒め、生姜焼き、やきそば、餃子の餡、チャーハンの具、和風パスタやちらし寿司などに。
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チューブの代わりにたっぷり使ってほしい。