粗糖とレモン果汁のみで仕上げました

甘夏マーマレード・クラシック

Marmalade　classic

限りなく自然に近い農業をめざして、
農薬・化学肥料を使わずに作物を育てている「福岡正信自然農園」さんから、まるでオランジェットを食べているかのような芳醇な味が自慢のマーマレードが届きました。

深みのあるコクを感じる伝統的な味
農薬・化学肥料を一切使用せずに育った甘夏
精製されていない鹿児島県産の粗糖
当園で同じ栽培方法で育ったレモンを丸ごと搾った果汁

イギリスの伝統的な味の再現をめざして作ったこのマーマレードは、甘夏の皮と果実を丁寧にじっくり煮込むことにより甘味とコクを出し、苦味との絶妙なバランスを実現しました。

甘夏の皮には、特徴的な苦みがあります。
それが本来の「甘夏らしさ」なのですが、マーマレードに加工した時に、その苦みが際立つと日常使いとしては難しさが出てきます。
そのため私たちは、丁寧に手剥きした甘夏の皮を、苦みを控えめにし、かつ食感は残るように絶妙な厚みでスライス。甘夏らしいおいしさを引き出すことに成功しました。

※本製品の製造工場では、卵・乳・小麦・落花生・カシューナッツ・くるみ・キウイフルーツ・大豆・オレンジ・ごま・アーモンドを含む製品を製造しております。アレルゲン（28品目対象）

【福岡正信自然農園】