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黒酒酢

Black vinegar

醸したお酒に代々受け継ぐ種酢(お酢の元)を加え、木桶の中で自然の力だけでゆっくりと時間をかけて発酵、熟成させる昔ながらのお酢屋“中野酢”さんの黒酒酢。
国産米100%で醸したどぶくろから生まれたお酢。発酵熟成もすべて木桶で過ごし、菌の力だけで出来上がります。蔵付き酵母と木桶でしか出せない芳醇な香りとまろやかで深みのある味わいが特徴です。
コクと酸味がたまらない黒酢は、薄めて飲んでいただいても。
さっぱりしながらも味に深みが出ますのでお料理を際立たせる調味料としても大活躍です。
黒酢はお肉のうまみを引き出し、お魚臭さをとる効果もあります。
また、熱を加えると酸味がまろやかになり素材をさらに際立させます。
マリネにしていただいたり、ヨーグルトにかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

原材料

玄米(国産)

4,104 円(税込)

販売期間前 SOLD OUT

栄養成分(100gあたりあたり)

エネルギー
20kcal
たんぱく質
0.1g
脂質
0.0g
炭水化物
0.6g
ナトリウム
食塩相当量
0.1g
JAN
規格
原産国
保存期間
720日
アレルゲン
なし
調理方法

特徴

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