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寿酢

kotobuki vinegar

醸したお酒に代々受け継ぐ種酢(お酢の元)を加え、木桶の中で自然の力だけでゆっくりと時間をかけて発酵、熟成させる昔ながらのお酢屋“中野酢”さんの寿酢。
国産米100%で醸したどぶくろから生まれたお酢です。発酵熟成もすべて木桶で過ごし、菌の力だけで出来上がります。
蔵付き酵母と木桶でしか出せない芳醇な香りと、まろやかで深みのある味わいがあり、種子島の粗糖、讃岐の和三盆、沖縄の塩加減をバランスよく仕上げた、コクとまろやかさを合わせ持つ独自のブレンドの万能甘酢。
甘さと塩加減のバランスが良く、漬け込み(ピクルス等)、ご飯に混ぜ具材を乗せる(ちらし寿司)などにお勧めです。

原材料

米酢(国内製造)、砂糖、塩、米黒酢(国内製造)

1,890 円(税込)

販売期間前 SOLD OUT

栄養成分(100gあたりあたり)

エネルギー
207kcal
たんぱく質
0.1g
脂質
0.0g
炭水化物
50.8g
ナトリウム
食塩相当量
2.2g
JAN
規格
900ml
原産国
保存期間
720日
アレルゲン
なし
調理方法

特徴

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