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寿酢
kotobuki vinegar
醸したお酒に代々受け継ぐ種酢（お酢の元）を加え、木桶の中で自然の力だけでゆっくりと時間をかけて発酵、熟成させる昔ながらのお酢屋“中野酢”さんの寿酢。
国産米100％で醸したどぶくろから生まれたお酢です。発酵熟成もすべて木桶で過ごし、菌の力だけで出来上がります。
蔵付き酵母と木桶でしか出せない芳醇な香りと、まろやかで深みのある味わいがあり、種子島の粗糖、讃岐の和三盆、沖縄の塩加減をバランスよく仕上げた、コクとまろやかさを合わせ持つ独自のブレンドの万能甘酢。
甘さと塩加減のバランスが良く、漬け込み（ピクルス等）、ご飯に混ぜ具材を乗せる（ちらし寿司）などにお勧めです。
原材料
米酢（国内製造）、砂糖、塩、米黒酢（国内製造）
1,890 円（税込）
栄養成分(100gあたりあたり)
- エネルギー
- 207kcal
- たんぱく質
- 0.1g
- 脂質
- 0.0g
- 炭水化物
- 50.8g
- ナトリウム
- 食塩相当量
- 2.2g
