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シリカウォーター

Silica-Rich Mineral Water

240~円(税込)

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シリカウォーターの「シリカ(ケイ素)」は人体、特に毛髪や骨、関節などに含まれるミネラル。軟骨やコラーゲンの生成、骨の修復などに深い関係があるといわれ、研究が進められています。私も、骨が丈夫になることを期待して飲んでいます。当店でご紹介中のシリカウォーターは、超軟水でくせがなく、とにかく飲みやすい点がおすすめ。私は、柿の果実酢「柿酢」をシリカウォーターで割って飲むのがお気に入りです。

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本山油

Motoyama Oil

1,080円(税込)

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亜麻仁油に生姜やにんにく、落花生、なつめ、かぼちゃの種など9種類の薬膳食材をたっぷり漬け込んだ本山油は、どんなお料理にも合う万能調味料。レシピを考えるのが楽しい一品です。私のお気に入りレシピは、鶏むね肉のかさね焼き。まずはフライパンで鶏肉の表面を焼き、中まで火が通ったらお皿に盛り付けます。続いてお肉に本山油をのせ、とろけるチーズをトッピングして電子レンジで約1分加熱。チーズがとろけたら完成です。菜の花やキャベツ、アスパラガスなどローストした旬野菜を添えて召し上がれ。

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すっぽんスープ

Softshell Turtle Soup

540円(税込)

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大分県宇佐市のすっぽん料理専門店「本家活宝 安心院亭」の特製スープは、疲れたときに必ず飲む1本です。黄金色のスープは、淡泊ながらうまみ豊か。飲むとすっきりして、元気がふつふつとわいてくるような気がします。温めてそのまま飲むだけでも十分おいしいですが、料理のだしとしても便利です。私の定番メニューは、お茶碗一杯のごはんにスープ1本を入れてお鍋で煮込み、卵を落としたおじや。お葱か三つ葉を添えていただきます。風邪をひいたときにもおすすめの一皿です。

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