日経プラス1「おにぎり決め手の塩」第3位ランクイン！

クリスマス島の塩

Salt from Christmas Island

ハワイの南2,000キロに位置する世界最大のサンゴ礁の島　キリバス共和国クリスマス島。赤道直下の日差しと風だけでおよそ3か月かけて自然に結晶化する天日海水塩です。

最大の特徴は、浸透率（塩が解けるスピード）の早さです。料理人曰く仕上がった料理に塩をあてた際に、溶けにくい塩であれば最初に感じるのは食材の美味しさではなく、塩味です。浸透率が早いと、食材の美味しさを全面に引き出しながら甘みのある塩味が後から追いかけてくるそうです！

原料も製造も自然まかせのこの塩は、角のない甘みのある塩味と口どけの良さで、食材の美味しさを最大限に引き出します。お肉や魚、てんぷらなどにつけ塩として食べるのがおすすめ。ベストはおにぎりです。

～グラホの塩の選び方～
●塩の種類と製造工程
天然塩（自然塩）…天日、平釜、粉砕
●原材料
添加物が入っておらず、「海水」のみ
●栄養表示
ナトリウムの他に、マグネシウムやカリウム、カルシウムなどが含まれている。
「食塩相当量」に着目するとミネラル分の比較がしやすくなります。
「ほぼナトリウム」もしくは「ナトリウムとその他のミネラルを含む」か、という見分け方（精製塩は、食塩相当量が95％以上）

※特集記事でご紹介
【新米を愉しむごはんのおとも】記事はこちら

※この商品を使ったレシピ
アジアン風塩焼きそばはこちら

 【クリスマスアイランド21株式会社】