蔵出し手詰め 二年味噌
Miso (2-year fermented soybean paste)
伝統の杉木桶で2 年以上熟成させた、蔵出し手詰め 二年味噌。
色が濃く、香り高く、少し辛めのお味噌です。
そのまま食べる付け味噌としては辛いかもしれませんが、お味噌汁にするとまろやかな味に。
機械を通さず木桶からそのままの状態ですくいあげ、1つ1つ手詰めするので米糀や大豆の粒々食感と、蔵から出した風味が楽しめます。
～お味噌の選び方～
・原材料は大豆・食塩・麹の３つ
（添加物、だしが入っていないもの）
・木桶で約1 年発酵熟成させた天然醸造のもの
・蓋に空気穴があり発酵を続けているもの
※特集記事でご紹介
【発酵の魅力】記事はこちら
【いつものお味噌汁をワンランクアップ】記事はこちら
【スタッフの声】
2年熟成しているだけあって辛めになっております。
【山万加島屋商店】
原材料
大豆(遺伝子組換えでない)(国産)、米(国産)、食塩
700 円（税込）
栄養成分(100gあたり)
- エネルギー
- 183kcal
- たんぱく質
- 10.1g
- 脂質
- 5.0g
- 炭水化物
- 24.5g
- ナトリウム
- 食塩相当量
- 11.6g
- JAN
- 4979552599804
- 規格
- 450g
- 原産国
- 大豆(遺伝子組換えでない)(国産)、米(国産)
- 保存期間
- 製造日から180日
- アレルゲン
- 大豆
- お召し上がり方
蔵の香りが素晴らしい