【Z’s MENU】ソウルで食べたスンドゥブ
Sundubu (soft tofu stew)
1,200円(税込)
あさりと豚肉の美味しさがぎゅっと詰まったスンドゥブの素です。豆腐や冷蔵庫の残り野菜を入れて煮込むだけで、本場さながらの旨辛スンドゥブ(チゲ)が完成!おいしさはもちろん、時短に便利なアイテムとしても大好評の一品です。卵を入れたり、ラーメンなどを入れたりするのもおすすめ。旨辛さで身も心も温まります。
Sundubu (soft tofu stew)
1,200円(税込)
あさりと豚肉の美味しさがぎゅっと詰まったスンドゥブの素です。豆腐や冷蔵庫の残り野菜を入れて煮込むだけで、本場さながらの旨辛スンドゥブ(チゲ)が完成!おいしさはもちろん、時短に便利なアイテムとしても大好評の一品です。卵を入れたり、ラーメンなどを入れたりするのもおすすめ。旨辛さで身も心も温まります。
Samgyetang (chicken ginseng soup)
2,800円(税込)
4Xチキンの骨付きもも肉を使用した、本格的な参鶏湯(サムゲタン)です。もも肉は一目見て驚くボリューム感!しかも、あわびや高麗人参、クコの実、なつめなど豪華な具材がたっぷり入っているので、見て、食べて、満足いただける逸品です。高麗人参独特のにおいはほとんどありませんので、苦手な方でも安心して召し上がれます。包み込むようにやさしく、味わい深いスープは、そのままはもちろん、締めに麺を入れるのもおすすめです。
Soup Base for Beef Tendon Stew
2,592円(税込)
鰹節と昆布からとっただしに、とろけるまで煮込んだ牛すじがたっぷり入った大人気商品です。納得いくまで何度も何度も試作し、肉の分量やとろけ具合など細部にもとことんこだわった自信作です。醤油ベースのスープは、豆腐や野菜を加えると、具材の水分でちょうどよい塩加減になるように調えてあります。みりんを足して少し甘味を強めれば、牛すじの肉じゃがも作れます。工夫次第でさまざまな料理に方向転換できることを目指して製品化した、優れものです。
Dried Donko Shiitake of Tsushima
1,047円(税込)
冬は、お正月の煮ものに、鍋料理にと干ししいたけの出番が増える季節。特に、肉厚などんこしいたけは、煮汁の味しみがよく、具材として活躍します。「森のあわび」と呼ばれる対馬暖流しいたけは、まさにどんこの特上品。肉厚でこりこりの食感、豊かな旨みには、きっと、お値段以上の価値を実感いただけるはずです。鍋料理や炊きものなど利用頻度の多いどんこだからこそ、農薬を使わずに原木栽培された本当においしいどんこをお試しください。
Konjac Noodles
226円(税込)
国産のこんにゃく粉と三重県の玄米粉で作った香肌麺は、カロリーを抑えつつ、食物繊維やビタミン・ミネラルなどの玄米粉の栄養がたっぷり摂れる優れもの。そうめんのような細麺でこんにゃく特有のにおいもほとんどないので、パスタ風や担々麺など幅広い味付けで召し上がれます。牛すじ鍋や出汁にも合いますが、味のしっかりとした洋風鍋の〆で利用するのもおすすめ。チーズや牛乳、ウインナー入りでカロリーが気になる洋風鍋でも、〆を食べたい気持ちに応えてくれるアイテムです。
Instant rice and pearl barley
270円(税込)
北海道産ゆめぴりかに、食物繊維豊富なもち麦をブレンドしたレトルトごはんです。もち麦はたっぷり30%を配合。ぷちぷち、もちもちした独特の食感を存分に楽しめます。炊きたてのようなおいしさには、「レトルトごはんには思えない」との声も。じわじわとリピーターが増えています。鍋料理の〆はもちろん、時短料理用に、ローリングストックできる非常食に、お役立てください。
Aromatic and spicy YUZU pepper
864円(税込)
福岡県八女郡矢部村産の実生柚子と唐辛子を使い、100年以上前から続く伝統的な製法で手作りした柚子こしょうです。カラタチなどに接ぎ木をして栽培した柚子と違って、実生柚子は自然のままの柚子の木から採れる柚子。野生味あふれる、実生柚子ならではの香りの強さが魅力です。鍋料理の薬味に一度使えば、以降はこの柚子こしょうなしには鍋料理は成立しないといっても過言ではありません。塩分控えめなので、冷蔵でお届けします。常温保存品に比べて、みずみずしい青柚子の色みがお料理をより色鮮やかに引き立てます。
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