アンさんの生コチジャン
Anne's raw kochijang
1,296円（税込）
アンさんが30年の歳月をかけて完成させた生コチュジャン。 化学調味料に頼らず、昆布やカツオ、干し椎茸などから抽出した旨み成分をベースに、オリゴ糖や蜂蜜を使った発酵技術をかけ合わせて作られています。そのため、力強いうま味とコクがあり、一般的なコチュジャンとは一味も二味も異なります
日本で45年にわたって韓国の伝統的な味を多くの人に届けているアン ビョンホさん。「体にやさしくておいしいものをお客さんに届けたい！」というアンさんの強い想いの中作られたシリーズは 自家製の発酵で出来た魚醬などを使った身体に良い韓国料理です。
アンさんのユッケジャンの素
Anne's Yukkejan Ingredients
1,728円（税込）
スープタイプではなくペースト状になっているため、鶏ガラスープや出汁に溶いてうどんやラーメン、お鍋にも使える韓国スープの素です。これがあれば、韓国料理屋で出てくる本格ユッケジャンが完成します！こちらも化学調味料不使用なので、安心してお使いいただけます
アンさんのチャンアチ
Anne's Chang-achi
864円（税込）
チャンアチとは、朝鮮半島の食文化においてキムチや塩辛と同様に保存食のひとつで韓国の浅漬けのようなお漬物。 醤油ベースに甜菜糖や水飴など数種類の糖類で味付けされており、甘みのある漬け液です。
アンさんのヤンニョムケニ
Anne's Yangnyomkeni
1,058円（税込）
本格的な韓国料理屋に行けばある荏胡麻を使ったキムチのようなものが“ ヤンニョムケニ ”です。 本場は荏胡麻が漬けてありますが、大葉でも美味しくなるように味のバランスを調整されています