発酵による芳醇な香りとまろやかなコクが特徴のバターです。パンに塗るだけで香り豊かに、ソテーや炒め物の仕上げに使えば料理全体を格上げします。乳製品特有のくどさがなく、素材の味を引き立てる一品です。

現存する最古の醸造蔵を持つ堀川屋野村さん、300年来頑なに仕法を守り、全国にも数軒しか残らない「手麹」と呼ばれる技法で全量麹を作り、天然醸造で作った昔ながらの濃口醤油。厳選された大豆と小麦から作られた、まろやかで深い旨味の醤油。煮物や炒め物、刺身や冷奴にも相性抜群で、素材の味を活かしながら料理に優しいコクをプラスします。

八女郡矢部村に代々伝わる製法で作っています。実生柚子を自分たちで収穫に行き、すべて手作りで作るこだわりの柚子胡椒。唐辛子のピリッとした辛さと、柚子の爽やかな香りが絶妙にマッチ。鍋物や焼き鳥、冷ややっこのアクセントとしても、パスタやドレッシングの味変にもおすすめです。

使用している原材料のお醤油、お酢、柚子選びに全く妥協がないので、それぞれの主張が強く、全体的に濃いめの味です。 国産無農薬原材料のお醤油・お酢・柚子を使った無添加のぽん酢はほぼ市場には流通しておりません。香味のすばらしい「やさしい味」が実現しました。お刺身や湯豆腐、鍋料理にかけるだけで、素材の味を引き立てながらさっぱりと楽しめます。

高級食材トリュフの芳醇な香りを塩に閉じ込めた逸品。ステーキや温野菜、パスタなどに振りかけるだけで、手軽に贅沢感のある仕上がりに。香りの強さが特徴なので、少量の使用で料理を引き立てます。

自然の中ではぐくまれた新鮮なマッシュルームを使用しています。 乾燥させることで凝縮したうま味がスープに溶けだし、おいしいスープです。おひとり様の軽食や忙しい日のランチ、おもてなしにも使えます。クリーム系や和風の料理にもアレンジ可能で、秋の食卓にぴったりです。

岩井の胡麻油は、安政4年（1857年）の創業より 今もなお昔ながらの製法を守り、人の手をかけ、丁寧に搾っています。 厳選された白胡麻種子を軽く焙煎し、圧搾法にて搾油した薄口の純正胡麻油。

「鹿児島県産の本枯れ節」と「北海道産の真昆布」を薄く削ったものをブレンドするという、大変贅沢な素材を使った鰹パックとなっております。 使い方は様々ですが、まずは素材の美味しさを実感して頂く為に、シンプルにごはんやおしたし、冷奴などにふわりとひとつまみかけ、醤油をひとさししてご賞味下さい。 本枯れ節の風味と真昆布の旨味が口の中に広がり、一度食べたら欠かせない一品になること間違いなしです。

2年以上化学肥料や農薬を使用せず動植物の堆肥など、有機肥料による畑で育成された安全ないりごまです。すりごまと混ぜてごま和えやドレッシングにも活用できます。

自然な甘さと豊かな風味が特徴のはちみつ。加熱殺菌処理を行わないので、はちみつの風味やビタミンなどの栄養素、酵素類がそのまま。 トーストやヨーグルトはもちろん、ドレッシングやソースの甘味付けにも最適です。お料理からお菓子作りまで幅広く使える万能アイテムです。