至高の冷凍食品 Z’s MENU


アルファベット最後の文字“Z”に、“その先”は存在しない。
先を走る存在のいない、すなわち“至高”の意をZに込めた珠玉のメニューがZ‘s MENU。
素材の質や安心・安全はもちろん、レシピや調理にも、“至高”を追求した冷凍食品の最高峰です。
解凍したり、温めたりといった簡単調理で高級レストランの味わいが楽しめるので、
日々の食卓を手軽にグレードアップできます。





本物のおいしさと安心・安全へのこだわり


原料の安心・安全にこだわり、素材本来の味を大切にしています。

1)製造時にうまみ調味料などの化学合成添加物は使用しません。
2)遺伝子組み換え原料を主原料として使用しません。
3)厳格な自主基準で各種検査を実施し、安全性を確認します。
4)食品の包装材に環境ホルモンの疑いのある物質は使用しません。





高品質を追求した「4Xミート」


Z’s MENUでは、おいしくて安全なお肉「4Xミート」を使用しています。4Xとは、Z’s MENUが大切にしている4つの「X」(=不使用)。下記の独自基準に沿って飼育した牛や豚、鶏のお肉を「4Xミート」と呼んでいます。

1)治療用化学薬品を使用しません。
2)抗生物質を使用しません。
3)成長を促すホルモン剤を使わず、豊かな自然環境のなかで育てています。
4)遺伝子組み換え穀物を使った飼料を与えていません。

雲丹のクリームのタリアッテレ

Sea urchin cream tagliatelle

2,201円(税込)

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ウニソースが太めのタリアテッレによくからむ、クリーム仕立てのパスタです。 トッピングとソースの一部に、北海道産のバフンウニを贅沢に使用しました。 ミョウバンを使わずに加工した「生」のバフンウニは、とろけるような甘さが魅力。 雲丹の濃厚なおいしさを存分にお楽しみください。

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ソウルで食べたスンドゥブ

Sundubu (soft tofu stew)

1,200円(税込)

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本場韓国のコチュジャンが味の決め手。あさりと豚肉の美味しさがぎゅっと詰まったスンドゥブの素です。お豆腐とお好みの野菜と一緒に煮込めば、本場さながらの旨辛スンドゥブが出来上がり。卵を入れたり、ラーメン等を入れたりするのもおすすめです。

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蟹爪クリームコロッケ

Crab leg cream croquette

2,201円(税込)

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特製ベシャメルソースにたっぷりの蟹のほぐし身。その贅沢なカニクリームを蟹の爪肉にまとわせた、見た目も豪華な、白ワイン香る大人のクリームコロッケです。

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骨付きタンドリーチキンカレー

Tandoori chicken with curry sauce

2,400円(税込)

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4Xチキンの骨付きもも肉の表面を香ばしく焼き上げ、中までじっくりと加熱した、ジューシーな骨付きチキンカレーです。チキンの旨味がしみこんだカレーはココナッツミルクやヨーグルトを使い、エスニック風のあとを引く辛さがクセになる深くてコクのある味わいです。

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海鮮皿うどん

Sara-udon (Nagasaki dish of noodles with various toppings)

1,701円(税込)

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海鮮と野菜たっぷりのボリューム感ある皿うどん。海鮮には抗生物質不使用のえび、国産の帆立やいか、豚肉は4Xポークを使用しています。海鮮の旨みたっぷりのあんをパリパリ麺にかけて、絶品の具だくさん海鮮皿うどんをお楽しみ下さい。添付のからし、純米酢をお好みでどうぞ。

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北の大地で育ったアスパラポタージュ

Asparagus potage soup

980円(税込)

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北海道オホーツク産の旬のアスパラガスを使用したポタージュ。強くしっかり育った旬のアスパラはみずみずしく、甘みの強いのが特徴。アスパラガスの爽やかな美味しさと風味をお楽しみいただけます。

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手包み肉まん

Handmade meat bun

980円(税込)

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職人による手包み製法で仕上げた包子(パオズ)。仕込みから時間をかけて作り上げた餡(あん)は、4Xポークを使用し、炒めたお肉と生のお肉を合わせることでジューシーかつ食べ応えのある”肉感”を演出。生地に負担をかけないよう、手作業で包みあげることで形成されたグルテンを傷めずにもっちりとした食感が生まれます。しっとり甘みのある生地と肉汁たっぷりジューシーな餡がバランスのとれた逸品です。

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大海老天ぷら

Prawn tempura

1,400円(税込)

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海水の干満差を利用した自然環境に近い粗放養殖で、抗生物質を使わずに育てた大型のブラックタイガーえびを天ぷらにしました。えび本来のおいしさを存分に味わっていただける逸品です。オーブントースターで温めるだけで本格の味に。特製「天丼のたれ」付きです。

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リブロースステーキ オニオンソースを添えて

Steak of beef loin with onion sauce

2,900円(税込)

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牛肉の赤身と脂身の旨みを存分に味わえる4Xビーフの「リブロース」を使用。お肉の旨みを引き立たせる。さっぱりとした和風オニオンソテーとの相性も抜群です。冷たい"ローストビーフ"として、また表面を軽く焼いて温かい"ステーキ"としてもお楽しみ頂けます。

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