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琴海の心
Castella
「知る人ぞ知る、おいしい長崎カステラを探してほしい」という、
あるお客様からの依頼に応えて長崎中のカステラを取り寄せ、ブラインドテストの末に選んだのが本品です。
長崎産「太陽卵」や徳島産「極上和三盆糖」など上質な原料を使い、熟練の職人が伝統的な製法で焼き上げています。
水分量の多い和三盆糖を極限まで増やした生地は、とても繊細。
1日に製造できる数量には限りがあります。
しっとりきめ細かい生地と、カリカリのざらめ糖をまぶした層のハーモニーをご堪能ください。
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キーワード
＃インスタ掲載＃人気商品＃手土産＃初めての方におすすめ＃水野真紀の魔法のレストラン＃カステラ
原材料
卵(長崎県産)、上白糖、小麦粉、和三盆糖、粳米水飴、ザラメ糖
1,320 円（税込）
栄養成分(100gあたり)
- エネルギー
- 304kcal
- たんぱく質
- 6.3g
- 脂質
- 3.2g
- 炭水化物
- 62.5g
- ナトリウム
- 食塩相当量
- 0.13g
熟練した職人の経験と技法によってつくり上げた希少な長崎かすてら。