熟練した職人の経験と技法によってつくり上げた希少な長崎かすてら。

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琴海の心

Castella

「知る人ぞ知る、おいしい長崎カステラを探してほしい」という、
あるお客様からの依頼に応えて長崎中のカステラを取り寄せ、ブラインドテストの末に選んだのが本品です。
長崎産「太陽卵」や徳島産「極上和三盆糖」など上質な原料を使い、熟練の職人が伝統的な製法で焼き上げています。
水分量の多い和三盆糖を極限まで増やした生地は、とても繊細。
1日に製造できる数量には限りがあります。
しっとりきめ細かい生地と、カリカリのざらめ糖をまぶした層のハーモニーをご堪能ください。

※人気商品の秘話はこちら

※特集記事でご紹介
【生産者の想いin 九州】記事はこちら

【琴海堂】 

原材料

卵(長崎県産)、上白糖、小麦粉、和三盆糖、粳米水飴、ザラメ糖

1,420 円(税込)

販売期間前 SOLD OUT

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栄養成分(100gあたり)

エネルギー
304kcal
たんぱく質
6.3g
脂質
3.2g
炭水化物
62.5g
ナトリウム
食塩相当量
0.13g
JAN
4571345810174
規格
1箱
原産国
卵(長崎県産)
保存期間
製造日から30日
アレルゲン
小麦粉、卵
お召し上がり方

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