阿波照 長生米［特別栽培米/ひとめぼれ］胚芽精米
環境保全に配慮した農法で、周囲の山々の伏流水を用いて栽培期間中農薬を使用せず、自然肥料で育てられた胚芽米。
有機JASを取得しており、耕地面積はなんと0.3％。その中でお米を栽培している農家さんは日本ではとても希少です。
そもそも胚芽米とは、玄米からぬか層を取り除き、胚芽を残したま精米したお米のこと。
そのほとんどが炭水化物である白米とは異なり、この胚芽の部分に、白米にはない栄養をたっぷり含んでおり、植物繊維 1.8倍、マグネシウム 3.2倍、亜鉛 1.5倍、ビタミンB1 3.3倍!!
栄養価の高い胚芽の部分が取れないように優しくかき混ぜるように洗います。
浸水時間は季節を問わず2時間以上は必要です。胚芽に含まれるギャバは水に溶け出すため、浸し水をそのまま使って炊くのがおすすめです。
※酸化ができるだけ進まないように、冷暗所あるいは冷蔵庫で保存することをおすすめします。
【株式会社日和ファーム】
キーワード
＃インスタ掲載
原材料
原料玄米 単一原料米（品種：ひとめぼれ）
¥2,430（税込）
在庫わずか
身体に良く「氣」の良い美味しさ