コンフィとは、食材をオイルに浸して低温でじっくりと煮込むフランス料理の調理法。本品は、グラホのシェフがオーストラリア産牛もも肉と国産の骨付き鶏もも肉、国産豚肩ロース肉で作った特製コンフィ3種類のセットです。オイルに香りをつけて1日マリネし、さらに長時間火入れすることで、肉をやわらかく保ちつつ、うまみをぎゅっと凝縮させています。調理方法は、湯煎した後、フライパンや魚焼きグリルなどを使って焼くだけ。レストランの味をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。冷凍で保存できます。

六本木のデリ・レストランで大人気の パーティーラザニアをオンライン限定陶器に入れて、 特別に作ったグラホシェフ和田の特製ラザニアです。

フォークで簡単に切れるほど柔らかな牛ばら肉は、ポートワインでマリネし真空調理している為深い味わい。牛肉とポートワイン、フランス産発酵バターの旨み甘みコクを最大限に活かした、贅沢な牛肉の赤ワイン煮です。

使用されているブラックタイガーえびは抗生物質などを使わず、海水の干満差を利用した粗放養殖。このこだわりの方法で育てた、大型のえび本来の美味しさを存分に味わって頂ける天ぷらです。オーブントースターで温めるだけで本格の味。特製「天丼のたれ」付です。