岩城紀子のレシピ
グランドフードホールの全商品を知り尽くしている創業者・岩城紀子が、スタッフに向けて開催した料理教室のレシピを公開いたします。
①チャーハン
レシピ動画は こちら
⚫材料（4〜5人前）⚫
・アツアツご飯（5合）
・卵（4個）
・焼豚（1ブロック）
・白ネギ（1本）
・コショウ（少々（おすすめは白胡椒））
《グラホの調味料》
・土佐あかうしチャ〜油（1/2パック（65g））
・超湯（チャオタン）（惜しみなく（動画参照））
・煮干醤油（販売終了品）（ひと回し）
⚫下準備⚫
・ご飯を炊く
・卵はボウルに割り入れよく溶いておく
・焼豚は1cm四方に切る
・ネギは小口切りにする
⚫作り方⚫
①熱した中華鍋に、「土佐あかうしチャ〜油」を入れる
②焼豚をカリカリになるまで炒める
③卵を入れたらすぐにアツアツのご飯を入れて強火で炒め合わせる
④卵がまんべんなくご飯に絡んだら、「超湯（チャオタン）」を4〜5周まわし入れる
⑤ネギを加えてさらに炒め合わせる
⑥味を見ながらコショウ、「超湯（チャオタン）」（3〜4周）をまわし入れ、最後に「煮干醤油」を鍋肌から一周まわし入れる
⑦お皿に盛って完成
②肉じゃが
③ひじきの煮物
