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本山赤醤
Motoyama chili been paste
2025年 第88回ジャパンフードセレクション食品・飲料部門グランプリ受賞！！
本山シリーズ第3段の【本山赤醤】。
幻の和牛と言われる土佐あかうしの牛脂をベースに、朝天唐辛子や花山椒、甜麺醤や豆板醤などが組み合わされた辛旨万能調味料です。また香味野菜がたっぷりと入っているので濃厚な味わいを楽しめます。
添加物を使用していないので素材の旨味が引き出されており、また真空低温加熱熟成法で美味しさがぎゅっと閉じ込められています。
本山油シリーズ同様にかける、混ぜるだけで使用できるのもポイントです。
※この商品を使ったレシピ
赤醤マヨネーズの棒棒鶏はこちら
【(株)フーズパレット】
原材料
牛肉（国産）、玉葱、赤ピーマン、米油、ねぎ、発酵調味料液、唐辛子、にんにく、塩、生姜、香辣?、清酒、豆板醤、鶏がらスープ、砂糖、甜??、山椒、（一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉を含む）
¥1,080（税込）
栄養成分(大さじ1杯（15g）あたり)
- エネルギー
- 47kcal
- たんぱく質
- 0.4g
- 脂質
- 4.1g
- 炭水化物
- 1.7g
- ナトリウム
- 食塩相当量
- 0.8g
- JAN
- 4582162568124
- 規格
- 100ｇ
- 原産国
- 日本
- 保存期間
- 製造日より180日
- アレルゲン
- 小麦、牛肉、大豆、鶏肉、ごま
- お召し上がり方
- 比内地鶏、塩砂糖で味付けされているので、炒め物の他、和え物、のせるだけで簡単にお召し上がりいただけます。
◇ラーメンに入れて本格蘭州牛肉麺、野菜と炒めて簡単旨辛中華、ヤンニョムチキンなど
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